学校食堂菜单菜谱
1、开水炒菜：炒青菜时用开水点菜，可使菜品质嫩色佳。清水炒藕洁白：炒藕丝时边炒边加清水，能保持成品洁白。用盐洗菜：清洗青菜时在清水里撒一把盐，有助于清洗出蔬菜里的虫子。巧放调料：如炒茄子时放醋可防止茄子变黑，炒糖醋菜肴时先放糖后放盐等。
2、大学食堂的菜谱包括但不限于以下菜品：肉类主菜：糖醋里脊：酸甜可口，外酥里嫩。宫爆肉丁：麻辣鲜香，肉质滑嫩。红烧肉：肥而不腻，入口即化。土豆炖肉：土豆软糯，肉香四溢。冬瓜烧排骨：清甜爽口，排骨酥烂。青椒鸡块：鲜辣可口，鸡肉滑嫩。葱爆羊肉：葱香浓郁，羊肉鲜嫩。
3、汤品 冬瓜排骨蛋汤、黄瓜肉片汤、香菇炖鸡汤、乌鸡汤等多种滋补汤品。当归乳鸽汤、猪肚莲子汤等特色汤品。酸辣汤、海鲜豆腐汤等风味汤品。水果 每天均配备时令水果，如苹果、香蕉、橘子等，以补充维生素。请注意，以上菜谱可能根据季节、食材供应情况等因素有所调整，具体以学校食堂实际供应为准。
4、第一天食谱。早餐：红薯粥、油煎馅饼、花生什锦；午餐：米饭、海带肉丝、副菜素什锦；晚餐：萝卜丸子副菜，白菜油豆腐。第二天食谱。早餐：玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐；午餐：米饭、糖醋带鱼、副菜炒素丝；晚餐：菠萝炒鸭片、副菜什锦炒蛋。第三天食谱。
5、学校食堂一周菜谱，满足一天一个人16元左右的预算，具体安排如下：周一：干炒土豆与酸菜雪片鱼，搭配豆腐和炒空心菜，营养均衡，口感丰富。周二：腐皮卷炒肉和萝卜干炒腊肉，佐以四季豆烧肉粒，搭配蒜泥茄子，美味可口。周三：土豆炖鸡与木耳炒肉，搭配芝麻酱黄瓜条和清烩藕丝，清淡不腻，适合清淡口味。
6、是食堂中的热门美食。 青椒肉丝或鱼香肉丝是学校食堂中的经典菜肴。学生可以根据个人口味，要求食堂师傅加入豆干子，转变为青椒香干肉丝，或者选择鱼香肉丝的“江湖做法”。这些菜肴是学生改善伙食的首选，常年占据食堂菜谱的网红前三名，连“蜡笔小新”们长大入学后，也会因这道菜而爱上青椒。
急求公司员工食堂菜谱
海带豆腐汤、冬瓜骨头汤、香菇肉片汤、玉米骨头汤、西红柿蛋花汤、莲藕骨头汤、紫菜蛋花汤。
公司员工食堂菜谱推荐：荤菜类 黄豆焖猪手：黄豆与猪手的完美结合，口感软糯，营养丰富，适合午餐或晚餐提供充足能量。冬菇焖鸡：冬菇的香气与鸡肉的鲜美相互渗透，是一道色香味俱佳的佳肴。梅干菜扣肉：梅干菜的独特风味与扣肉的肥而不腻相得益彰，深受员工喜爱。
公司员工食堂菜谱建议如下：荤菜类： 黄豆焖猪手：富含胶原蛋白，口感软糯。 冬菇焖鸡：香菇的香气与鸡肉的鲜美相结合，营养丰富。 梅干菜扣肉：梅干菜的独特风味与扣肉的油脂香相互渗透，口感层次丰富。 土豆焖鸭：土豆吸收鸭肉的香味，口感绵软。 红烧鱼块：鱼肉鲜嫩，红烧做法入味。
大食堂菜谱及图片窍门
一周七天大食堂菜单：周一：热菜：干煸菜花。醋溜土豆丝，辣椒炒肉，青椒煎豆腐。凉菜：芹香花生。米汤：紫菜蛋花汤。周二：热菜：干炸里脊，盐酥鸡，清炒小白菜，麻婆豆腐。凉菜：大拌。菜汤：西红柿鸡蛋汤。周三：热菜：红烧狮子头，尖椒西葫芦，炝锅小菠菜。凉菜：黄瓜花生米。汤：排骨汤。
鱼香茄子煲：地方特色菜之一，以茄子为主料，搭配豆角和肉末等多种食材，炒至外焦内嫩，注入特制鱼香汁，香味四溢。油淋香菜拌面：传统的汉族小吃，手工擀面口感筋道，加上香菜、花生酱等调料，味道香浓不腻。以上菜品均体现了大食堂对食材和制作方法的精心选择，让人一品便能感受到大厨的匠心和手艺。
烤箱美食：涉及面包、烤鸡、烤肉等烤箱烹饪技巧，提升烹饪技能。素食主义：各种蔬菜的烹饪方法，如清炒时蔬、菌菇炖品等，健康美味。注意：以上仅为《吃货大食堂》的部分菜谱简介，实际上包含了更丰富的美食内容。由于菜谱数量较多，建议通过搜索引擎或相关视频平台查找更详细的《吃货大食堂》菜谱视频教程。观看时注意筛选，根据个人需求和口味选择合适的菜谱进行尝试。
凉拌海带第一种：将干的海带发开洗净，切成细丝；然后焯水，动作要快；然后加入糖，蒜茸，姜末，盐少许；然后加入香油如没有香油，可用食物油烧热，然后放入蒜末，姜末爆香倒入其中也可拌匀；如果海带焯水的时间短，加糖后会产生粘液。放5-6分钟后再拌一次。
第一种凉拌海带制作方法： 将干海带泡发并洗净，切成细丝。 将海带丝迅速焯水，确保口感爽脆。 加入糖、蒜茸、姜末和少许盐调味。 若没有香油，可用热食用油代替。将热油中放入蒜末和姜末爆香后，倒入海带丝中拌匀，增添香气。 若焯水时间较短，加糖后海带可能会产生粘液。
食堂大锅菜菜谱大全
1、西红柿炒鸡蛋：色彩鲜艳，酸甜可口，营养丰富，易于烹饪，适合大锅菜。酱炖大豆腐：豆腐富含植物蛋白，酱炖入味，是素食者的好选择。清炒时令蔬菜（如油麦菜、清炒莲藕等）：根据季节选择新鲜蔬菜，保证菜品的新鲜度和多样性。小菜（二小）凉拌豆芽：清爽开胃，适合夏季食用，制作简单快捷。
2、经典大锅炖菜白菜猪肉炖粉条 材料：五花肉、白菜、红薯粉条、豆腐、葱姜蒜、酱油、盐、八角 做法：五花肉煸炒出油，加葱姜八角炒香； 放入白菜炒软，加酱油、盐调味； 加水煮沸后加粉条、豆腐，炖15分钟即可。
3、食堂大锅菜菜谱 酸辣大白菜 食材：大白菜、醋、辣椒、蒜、盐、食用油。 步骤：白菜切段，热油炒香蒜末和辣椒，加入白菜翻炒，加入适量醋和盐调味，炒熟即可。土豆炖牛肉 食材：土豆、牛肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。